Назван самый полезный утренний напиток
Включая его в рацион завтрака, вы еще и заботитесь о профилактике ожирения и ряда серьезных заболеваний – к этому выводу пришли американские ученые. Эндокринологи из American Journal of Clinical Nutrition из Университета Баффало провели интересный эксперимент. 30 добровольцев в возрасте 30-40 лет получили одинаковые завтраки: сэндвич с колбасой, омлет и картофель, при этом первая группа запивала еду сладкой водой, вторая – обычной водой, третья – апельсиновым соком.
Анализ крови, взятый у испытуемых через час, три и пять часов после утреннего приема пищи, показал, что идеальным утренним напитком является именно сок апельсина. У выпивших его людей количество глюкозы в крови был ниже, а уровень химических веществ, отвечающих за иммунитет, выше, чем у остальных испытуемых. Это позволяет говорить о том, что именно свежевыжатый апельсиновый сок очень хорош в качестве профилактики ряда сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и проблем ожирения. За счет высокой концентрации активных веществ цитрусовый сок работает как антиоксидант, противодействует свободным радикалам и нейтрализует процессы воспаления. Именно поэтому высококалорийную пищу хорошо запивать апельсиновым соком.