Ученые провели исследование при участии 37 тыс. шведских мужчин в возрасте от 49 до 75 лет. В течение десяти лет специалисты отслеживали их рацион. В этот период среди испытуемых были зафиксированы 1995 случаев первого инсульта. Оказалось, мужчины, съедавшие в среднем по одной плитке шоколада в неделю, на 17% реже сталкивались с инсультами, чем те, кто совсем не употреблял сладкий продукт. Специалисты связывают положительный эффект с содержанием в шоколаде флавонидов. Они защищают от сердечно-сосудистых заболеваний при помощи антиоксидантных, антикоагулянтных и противовоспалительных свойств. Возможно также, что содержащиеся в шоколаде флавониды могут снижать содержание в крови вредного холестерина и уменьшать кровяное давление, полагают ученые.